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Un filo d’olio: talk con degustazione
13 Giugno 2022 / 18:00 - 20:00
Gratuito
L’Italia è il secondo produttore a livello europeo di olio di oliva con 42 Denominazioni di Origine Protetta (DOP) e 7 Indicazioni Geografiche Protette (IGP). Le uniche regioni ancora prive di DOP e IGP sono Piemonte e Valle d’Aosta.
Come promuovere una tipicità piemontese? Idee a confronto per tessere il futuro di un territorio con un filo d’olio.
Il talk sarà aperto dai saluti di Vincenzo Gerbi (DISAFA)
Al dibattito parteciperanno: Marco Giachino (Consorzio per la tutela dell’olio extra vergine di oliva in Piemonte e Valle D’Aosta),
Antonino De Maria (agronomo. esperto in coltivazione dell’ulivo)
Domenico Bosco (entomologo, docente DISAFA, da anni impegnato nello studio dei vettori di Xylella).
Seguirà una degustazione di oli piemontesi curata la Vladimiro Cardenia (docente DISAFA)