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Identikit del glutine
3 Ottobre 2021 / 14:00 - 18:00
Gratuito
Attività di tipo sperimentale con estrazione del glutine da farina di frumento.
Sei hai pazienza potrai osservare il glutine dopo aver impastato la farina e averlo separato dall’amido: cosa scoprirai? Ti serviranno circa 30-45 minuti.
Non è richiesta prenotazione
A cura del prof. Massimo Blandino e della dott.ssa Francesca Vanara
Dai 3 anni