Festival Due Punti
Come fermenta la birra? Assaggeremo tre birre: una ad alta e una bassa fermentazione e la terza a fermentazione naturale. Cosa significano questi termini? Come cambia il prodotto finale? Vieni […]
PRENOTATI Nel 1880 Carlo Pittara dipinse un'opera monumentale: la Fiera di Saluzzo, un dipinto che rievoca in scala naturale una fiera con cavalieri, personaggi in costume e moltissimi animali, ambientata […]
Over Time è un’installazione video dell'artista Laura Pugno che indaga il rapporto tra essere umano e ambiente naturale attraverso uno sguardo multifocale sul tema della neve. L’opera è l’esito dell’omonimo […]
"La neve come fatto sociale" è un talk intorno all'opera "Over Time" di Laura Pugno. PRENOTATI Parteciperanno l'artista Laura Pugno, il curatore Andrea Lerda, Michele Freppaz – nivologo e pedologo […]
Degustazione di salumi a cura di ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi). PRENOTATI Come si assaggia per davvero un buon salume? Come gustarlo a pieno e distinguerlo da uno di […]
PRENOTATI "Lo insegna il Mediterraneo: la natura e la cultura privilegiano la diversità". Giuseppe Barbera nel saggio "Il giardino del Mediterraneo" (Il Saggiatore) ripercorre i molteplici incontri di uomo e […]
Degustazione di formaggi a cura di ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio). PRENOTATI Come si assaggia per davvero un buon formaggio? Come gustarlo a pieno e distinguerlo da uno di […]
"Il bosco che vive" (Espress edizioni) è un innovativo saggio illustrato che descrive il bosco come un unico grande organismo utilizzando la tecnica del visual thinking. Durante il talk coloratissime […]
PRENOTATI Il volume Trees in Literatures and the Arts. Humanarboreal perspectives in the Anthropocene, a cura di Carmen Concilio e Daniela Fargione, pubblicato da Lexington Books negli Stati Uniti, accoglie gli alberi quali […]
PRENOTATI Il caffè può essere estratto anche con acqua fredda, e non solo a caldo, attraverso processo più lungo che pare esser stato ideato in Giappone nel 1600. La bevanda […]